慈城传统手打年糕闻名于浙东地区已有二百多年的历史。
凡是慈城人,大概没有一个不是从小吃着年糕,
听着老辈人讲伍子胥与年糕传说长大的。
传统做年糕时,凌晨两三点钟,做年糕人家就要“请菩萨”,
在很多慈城人的记忆里,小时候搡年糕,
不是如今这样机器“做”出来的,
而是用石臼“搡”出来的。
两人合作磨粉,一人把磨头,添米加水,
另外一个人匀速推动磨柄,
米粉和水交融一起,缓缓流入磨口的布袋。
时光荏苒,技艺在变,人在变,
但不变的是我们丝丝的怀旧情愫。
一抹缱绻的乡愁,是一碗热气腾腾的家乡年糕。
特别鸣谢:
传承人:谢大本
导演:郑蓉霞
制片:虾哥
摄影:徐威 施锦晨 仇成林
场记:周盼甜